Unsere Umweltleistungen

Das haben wir für die Umwelt / für das Umweltzeichen bereits umgesetzt:

der umwelt zuliebe

Ausgezeichnet vom Ecolabel. Damit verpflichten wir uns zu umweltbewusstem Handeln. Wir vermeiden tagtäglich die Verschwendung von Energie, Wasser und andere wichtige Ressourcen. Als Biohotel öffnen wir uns gegen Süden, lassen die Kraft der Sonne mithelfen. Bioklimatische Bauweise, die die Sonnenenergie passiv nutzt. Heimische Hölzer. Lehm. Leinen. Loden und Stein. Wir arbeiten an einer kontinuierlichen Verbesserung der Qualität und Umweltleistung. Lange bevor Bio zeitgeistig wurde, begann der daberer 1978 Bio ganzheitlich zu leben. Seit vielen Jahren ist unsere Küche mit der grünen Haube ausgezeichnet. Die Region und die Saison stehen im Fokus. In die Küche kommen nur die besten Produkte. Das sieht man und schmeckt man.